嚴選食材・當天現做・每一顆都是師傅的用心
用心做好每一顆水餃，從選料到成品都不馬虎
黃金比例的內餡調配，嚴選CAS認證豬肉與當季鮮蔬，加入祖傳配方醬汁，讓每一口都是滿足。手工桿製的麵皮保有Q彈口感，與內餡完美結合。
每日清晨親赴市場挑選最新鮮的蔬菜與肉品，所有內餡當天現切現調，絕不添加防腐劑。從備料到成品控制在8小時內，品嚐最原始的鮮甜。
手工揉製的麵糰經過適當醒麵，桿出的皮薄而不破、軟而不爛。下鍋後外皮晶瑩剔透，內餡湯汁飽滿，沾上特調醬料，美味無法擋。
六種經典口味，满足每一張挑剔的嘴
嚴選高山高麗菜與黑豬肉，拌入薑蔥提味，清甜爽口
新鮮現割韭菜搭配溫體豬肉，韭菜香氣濃郁，鹹香夠味
甜玉米粒與牽絲起司的完美結合，大人小孩都喜愛
整隻鮮蝦包入餡料，彈牙鮮美，港式風味再現
特選茴香與澳洲牛肉，異國風味獨特，喜愛茴香的不能錯過
香菇、木耳、粉絲與當季蔬菜，素食者的最佳選擇
從選料到成品，十道工序用心把關
每天清晨四點出發前往市場，親自挑選最新鮮的蔬菜與肉品，只選當季最鮮甜的食材。
所有蔬菜經過三次清水洗滌，確保無農藥殘留。肉品則經過分切、去筋膜等處理。
選用特級麵粉，加入適量水分與少許鹽巴，老師傅手工揉製三分鐘以上，讓麵糰更有彈性。
揉好的麵糰需要靜置醒發30分鐘，讓麵筋充分放鬆，桿出的麵皮才會Q彈不硬。
師傅以經年累月的功力，將麵糰桿成薄透均勻的圓形麵皮，每片厚度控制在2mm以內。
每顆水饺內餡重量經過精準計算，約25克，確保皮與餡的比例完美，一口咬下恰到好處。
傳統摺花技法，每顆水饺至少八到十個摺子，不只美觀，更能防止煮時開口露餡。
包好的水饺立即送入負40度急速冷凍庫，鎖住新鮮與風味，確保品質稳定。
採用食品級包裝袋，每袋標示生產日期與保存期限，依訂單現包出貨。
水滚下锅，輕輕攪拌，煮至水饺浮起、表皮晶瑩，沾上醬料就是最美味的時刻。
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